主料:
花蛤，
800g，
葱，
少许，
姜适量，
蒜适量，
辣椒，
少许，
青椒，
一个，
花椒，
少许
辅料:
盐，
少许，
蚝油，
一勺李锦记生抽，一勺鸡精，
一勺辣炒花蛤的做法步骤
1.葱姜蒜切好留用，配一点点花椒。
2.花蛤买来要留一段时间再炒，不然会有沙子的口感不好。我买的的是老板已经放了很久可以直接吃的花蛤。洗干净待用。
3.青椒切块，待用，我又选用了一点尖椒，小艾能吃辣所以用的尖椒，姐妹们如果不能吃建议不用。
4.锅里放少许油，烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒，炸香。
5.倒入洗好的花蛤，一直翻炒，这时候先放入李锦记生抽，浇入少许清水，翻炒至花蛤完全张开以后，放入耗油一勺，继续翻炒，然后根据个人口味调节盐的味道。收汁的时候放入青椒，出锅时放入鸡精翻炒即可。
6.最后哦的成品图，我一个人吃两斤完全不够~~~~很好吃。
小窍门&温馨提示
同样的方法可用于炒香螺~
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热菜 花蛤
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